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  一方水土酿一方佳味，依托潇河源头优质生态资源，山西省晋中市昔阳县沾尚镇深耕特征工业，聚力打造“潇河源”原浆醋乡土特征手刺，以原生态、纯手工、久陈酿的古法酿制，为村庄工业复兴注入力气。

  走进沾尚镇晋乐春醋业酿制工坊，醋香扑鼻，工坊内发酵缸规整排布，工人师傅以传统酿制技艺，进行醋酸发酵、翻缸等工序，用心打磨高品质原浆醋。

  据介绍，晋乐春醋业商贸有限公司完好保存传统酿制工艺，坚持天然发酵、四季陈酿，严控产品质量、晋级生产工艺、拓展出售运营途径，尽力把“潇河源”原浆醋做大做强。

  从粮食质料精心挑选，到醋品封坛出制品，“潇河源”原浆醋适应天然酿制规则，酿出的醋色泽清亮通透，酸味柔软纯粹，进口浑厚绵柔。

  近年来，沾尚镇安身生态优势，聚集特征农产品深加工，要点培养醋、豆腐等本乡特征业态，推进传统手工技艺工业化、品牌化开展，有用延伸农业工业链、提高农产品附加值，让乡土老手工成为大众增收致富的新路子。（李东芝 杨京津）